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La commercialisation
des œufs représente 50% de notre activité
Les
œufs de faisans et de perdrix
livrent leurs oeufs au centre de collecte.
sont produits en parquets extérieurs,
au sol ou sur grillage .
Là,
ils seront une nouvelle fois triés avant de faire les lots de chaque
client.
Chaque lot d’œufs livré chez nos clients fait l’objet d’une prise d'échantillon représentatif, qui sera incubé dans notre couvoir, pour en contrôler les fécondités.
Chaque lot d’œufs livré chez nos clients fait l’objet d’une prise d'échantillon représentatif, qui sera incubé dans notre couvoir, pour en contrôler les fécondités.
Les
nouvelles méthodes de pro-
duction que nous avons mis en place et qui évoluent chaque année, nous permettent de produire des œufs de très bonne qualité, tant pour leur fécondité que pour leur aspect sanitaire.
duction que nous avons mis en place et qui évoluent chaque année, nous permettent de produire des œufs de très bonne qualité, tant pour leur fécondité que pour leur aspect sanitaire.
Le
taux de fécondité des œufs de faisans et perdrix est
garanti suivant les différentes périodes.
Le cas échéant, les œufs non fécondés doivent être stockés pour pouvoir éventuellement être contrôlés.
Le cas échéant, les œufs non fécondés doivent être stockés pour pouvoir éventuellement être contrôlés.
Les
œufs de faisans, perdrix rouges et perdrix grises sont ramassés
tous les jours.
Chaque élevage dispose d’un local, agréé par
les services vétérinaires, dans lequel les œufs sont
lavés (oeufs sales uniquement).
Nous
remboursons alors les œufs dont la fécondité se trouve
au dessous du taux minimum garanti.
Ensuite,
les oeufs sont désinfectés, disposés sur alvéoles
et tamponnés au numéro de l’élevage pour une
bonne traçabilité.
